六大茶类系统课怎么预约要看清什么

2026-08-21上海魔都喝茶论坛 · 编辑部阅读约 5 分钟

为什么要设这个标准

预约回复速度是判断一个场所是否规范的最快方式。连确认都拖的，到场体验通常也好不了。上海这边茶室承诺营业时间内四小时回复。

工艺为萎凋—揉捻。发酵。干燥。冲泡用 90–95℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 5–10 秒，可冲 5–7 泡。风味上甜醇、花果香，口中厚而不涩。代表茶正山小种（福建南平武夷山桐木关）。出汤要比绿茶还快。超过 15 秒容易发酸

茶室把上面五步写在预约确认信息里，到场前你会收到一条包含时间、地址、内容的通知。

喝什么决定香气偏好，苦不苦决定茶类范围，目的决定节奏和讲解深度。

按发酵程度：绿茶（不发酵）、白茶（微发酵）、黄茶（轻发酵）、乌龙（半发酵）、红茶（全发酵）、黑茶（后发酵）。

一是茶品费与服务费是否分开；二是续水与加茶怎么算；三是超时的计费方式；四是人数增加是否加价；五是变更与取消政策。这五个问题花不了一分钟，但能省掉后面大部分扯皮。

工艺为杀青。闷黄。干燥。冲泡用 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 20–30 秒，可冲 3–4 泡。风味上比绿茶少一分青气，多一分甜醇。代表茶君山银针（湖南岳阳）。闷黄是本类的关键工艺，不是「放黄了」

一条经验：如果一款茶喝着又苦又涩，先别怀疑茶不好。大概率是水温太高或者闷得太久。把水温降 5℃、出汤提前 5 秒，多数问题会消失。